Почему напитки, выдержанные в бочках, лучше?

У любителей качественного алкоголя и просто любопытных людей нередко возникает один и тот же вопрос: с чем связаны высокие цены на алкогольные напитки, выдержанные в бочке? Почему производители виски или коньяка так сильно акцентирует внимание покупателей на том, что их продукт прошел долгую выдержку в дубовых или других бочках? Неужели это действительно влияет на качество конечного продукта? Попробуем разобраться.

Бочки дубовые

Жбаны из натурального дуба

Издавна хранение алкоголя в бочках считалось показателем статуса. Далеко не каждый человек мог позволить себе качественный и натуральный древесный сосуд. Для их изготовления привлекались специалисты, а их услуги ценились на вес золота. Сегодня хранение тех или иных напитков в бочках является скорее традицией и стилевым ходом, однако нельзя отрицать и другой очевидный факт: выдержанный в бочках алкоголь приобретает совершенно иную вкусовую и ароматную палитру.

С чем же связано повышение качества алкоголя, хранимого в деревянной таре?

Для выяснения причин подобного явления людям понадобился не один год, однако ответ всё же был найден. На самом деле, ничего сверхъестественного здесь нет: в отличие от алкоголя, содержащегося в глиняных или стеклянных сосудах, внутрь деревянной бочки поступал кислород. Появление кислорода внутри готового спирта запускало совершенно иные химические процессы, и после долгой выдержки внутри деревянной бочки алкоголь действительно получал новые нотки в своём вкусе.

Большинство современного алкоголя производится на фабрике, производители пожертвовали качеством своей продукции в пользу массовости. Однако до сих пор существуют производители, сохранившие многовековые традиции изготовления алкоголя. Их продукция стоит гораздо дороже, однако стоит лишь один раз попробовать настоящий бочковой виски или коньяк, дабы убедиться, что все потраченные деньги действительно стоят того.

Самогонный аппарат с сухопарником	Самогонный аппарат из нержавейки	Самогонный аппарат электрический	Самогонный аппарат с доставкой
Ректификационные колонны	Как выглядит самогонный аппарат	Как выбрать самогонный аппарат	Какие бывают самогонные аппараты