Сыроварня медная DES Гурман 100л

Котел медный для производства сыра "Гурман", объёмом 100 литров. Нагрев перегонного куба осуществляется твердым топливом (дрова, брикеты) или с помощью газовой горелки. Эта модель предназначена для приготовления благородных сыров на открытом воздухе и в открытых и закрытых помещениях.

Превосходное качество электролитной меди М0к, из которой сделан медный аппарат, наряду с высокой чистотой металла, позволяет получить неповторимый, особый, мягкий вкус продукта.

Нагрев перегонного куба осуществляется открытым огнем. В качестве опции рекомендуем использовать горелку газовую KPT-4.. В топке, вокруг куба имеется воздушная рубашка, которая при нагреве максимально распределяет тепло, что снижает риск пригара бражки. Таким образом, вы получаете аналог пароводянного котла, но проще, дешевле, а главное - без его главного недостатка - большой инерции при нагреве.

Крышка куба крепится через силиконовую прокладку с помощью винта-барашка. Данное изделие соответствует регламенту ЕС 1935/2004 (о материалах и изделиях, разрешенных к контакту с пищевыми продуктами).